Τι είναι η δίαιτα Pioppi;

Όλα όσα θέλετε να γνωρίζετε!

Το μυστικό μακροζωίας των κατοίκων του μικρού ιταλικου χωριού.

13 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ, 2018

Tο Pioppi, ένα μικροσκοπικό ψαροχώρι στη Νότια Ιταλία, εκτός από την υπέροχη παραλία του, φημίζεται για τη "θαυματουργή" μεσογειακή διατροφή του (η UNESCO το προστατεύει ως το σπίτι της μεσογειακής διατροφής). Επιπλέον, έχει επάξια κερδίσει τον χαρακτηρισμό του πιο υγιούς χωριού στον κόσμο, αφού οι κάτοικοί του ζουν περίπου 10 χρόνια περισσότερο, ξεπερνώντας τα 100 έτη.

Με αυτό ως σημείο αναφοράς, οι γιατροί Aseem Malhotra και Donal O’Neill εμπνεύστηκαν και δημιούργησαν ένα βιβλίο, το οποίο προτείνει ένα πλάνο διατροφής 21 ημερών που, όπως τονίζουν, μπορεί να μεταμορφώσει την υγεία του ατόμου μακροπρόθεσμα. Το συγκεκριμένο διατροφικό πλάνο βασίζεται στην αποφυγή της ζάχαρης και των σύνθετων υδατανθράκων και στην κατανάλωση λαχανικών και τροφών όπως είναι το ψάρι, οι ξηροί καρποί και το ελαιόλαδο.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΠΛΑΝΟ ΜΙΑΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ

Δευτέρα

Πρωινό: Καφές με λίγο γάλα καρύδας

Brunch: Ομελέτα με 2 ή 4 αυγά και μανιτάρια και καφές με λίγο γάλα καρύδας

Σνακ: Γιαούρτι με βατόμουρα ή μια χούφτα ξηρούς καρπούς και κανέλα ή οστρακοειδή σε κονσέρβα

Δείπνο: Μοσχαρίσια μπριζόλα με σαλάτα σπανάκι και αβοκάντο

2 κομματάκια μαύρη σοκολάτα

1 φλιτζάνι τσάι

Τρίτη

Πρωινό: Καφές με λίγο γάλα καρύδας

Brunch: Τυρί χαλούμι και ψητή ντομάτα ή σούπα λαχανικών με ζωμό κοτόπουλου ή μια μικρή μερίδα ψάρι (γαύρος, σαρδέλα)

Καφές με λίγο γάλα καρύδας

Δείπνο: Ψητό φιλέτο σολομού με λαχανικά και λάχανο τουρσί

2 κομματάκια μαύρη σοκολάτα

1 φλιτζάνι τσάι

Τετάρτη

Πρωινό: Καφές με λίγο γάλα καρύδας

Brunch: Πλήρες γιαούρτι με βατόμουρα και μία χούφτα ξηρούς καρπούς, κανέλα και λίγο κουρκουμά

Καφές με λίγο γάλα καρύδας

Σνακ: Λωρίδες μπέικον με φιστικοβούτυρο και λίγο κακάο

Δείπνο: Ψητά αρνίσια παΐδάκια με άφθονα λαχανικά και πράσινη σαλάτα

2 κομματάκια μαύρη σοκολάτα

1 φλιτζάνι τσάι

Πέμπτη

Πρωινό: 2 ή 3 αυγά με καπνιστό σολομό και αβοκάντο

Καφές με λίγο γάλα καρύδας

Brunch: Ρόφημα με κεφίρ ή/και γάλα καρύδας, βατόμουρα, μία χούφτα ξηρούς καρπούς, αβοκάντο, λάδι καρύδας, κανέλα, κουρκουμά και φρέσκια μέντα

Δείπνο: Φρέσκος μπακαλιάρος με λαχανικά, ψημένος με ελαιόλαδο

Μπουκιές μαύρης σοκολάτας με κακάο, λάδι καρύδας, ξηρούς καρπούς

1 φλιτζάνι τσάι

Παρασκευή

Πρωινό: 2 ή 3 αυγά με μπέικον, (προαιρετικά αβοκάντο)

Καφές με λίγο γάλα καρύδας

Brunch: Σούπα θαλασσινών (μαγειρεμένο με ζωμό κοτόπουλου)

Δείπνο: Πίτσα μαργαρίτα (μέτρια ποσότητα)

1 φλιτζάνι τσάι

Σάββατο

Πρωινό: Ομελέτα με φιστικοβούτυρο και πλήρες γιαούρτι

Καφές με λίγο γάλα καρύδας

Brunch: Ελληνική χωριάτικη σαλάτα

Δείπνο: Ψητό κοτόπουλο με γλυκοπατάτα και διάφορα λαχανικά

Μπουκιές μαύρης σοκολάτας με κακάο, λάδι καρύδας, ξηροί καρποί

1 φλιτζάνι τσάι

Κυριακή

Πρωινό: Καπνιστός σολομός με τρία αυγά scrambled με ψωμί με προζύμι, αβοκάντο και λίγη κρέμα γάλακτος

Καφές με λίγο γάλα καρύδας

Brunch: Ρόφημα με κεφίρ ή/και γάλα καρύδας, βατόμουρα, μια χούφτα ξηρούς καρπούς, αβοκάντο, λάδι καρύδας, κανέλα, κουρκουμά και φρέσκια μέντα

Δείπνο: Ψητή πέστροφα με ανάμεικτα λαχανικά, βατόμουρα και ξηρούς καρπούς

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥΣ

Οι κάτοικοι του χωριού τρώνε ζυμαρικά, αλλά σε πολύ μικρές ποσότητες, ενώ σπάνια καταναλώνουν ζάχαρη.

Την Κυριακή μόνο τρώνε επιδόρπιο, ενώ πίτσα επιλέγουν να φάνε 1 ή 2 φορές τον μήνα.

Αν ακολουθούσαν περισσότεροι άνθρωποι τον τρόπο ζωής των κατοίκων του χωριού, θα μειωνόταν κατά 20.000.000 ετησίως ο αριθμός των θανάτων παγκοσμίως που προκαλούνται από καρδιαγγειακές παθήσεις και των κρουσμάτων του διαβήτη τύπου 2.

Αποφεύγουν τα σπορέλαια, όπως το ηλιέλαιο, το κραμβέλαιο και το καλαμποκέλαιο.

Κοιμούνται το λιγότερο 7 ώρες.

Θεωρούν ότι το περπάτημα είναι η καλύτερη άσκηση για την υγεία.

Πηγή: Περιοδικό "OK!"

http://www.ilovestyle.com/article/85172/ti-einai-i-diaita-pioppi